Gruyères, pueblo de la región suiza de Friburgo, posee dos atractivos bastante diferentes y que a mí me sorprendieron. Por una parte, es un pueblo típico tradicional suizo donde hay queserías y un castillo medieval. Y por la otra parte está el museo y el bar de Giger, el creador de Alien. Dos mundos totalmente opuestos y que en Gruyères conviven en tranquila armonía.

Cómo llegar a Gruyéres

Lo mejor es alquilar un coche en Rentalcars y visitar Suiza a tu aire. Pero si no es posible y estás alojado en Ginebra, puedes contratar esta excursión que incluye el transporte en minibús o autobús, además de la entrada a la fábrica de chocolate Maison Cailler y la entrada a La Maison du Gruyère.

En Gruyères no se permite la entrada de coches, por lo que deberás dejar el coche en alguno de los aparcamientos de pago que hay a los pies del pueblo y subir caminando hasta arriba.

Gruyères, el pueblo que huele a queso

Gruyères es un pueblo de origen medieval, rodeado de murallas de piedra y edificios antiguos. Es un pueblo muy pequeño. Lo tienes visto con tan solo pasear por su única calle principal. Hay una bonita fuente en el centro, siempre con flores, y numerosos restaurantes y tiendas de recuerdos a su alrededor.

Gruyères da nombre al famoso queso Gruyère. De hecho, hay varias queserías por la zona donde ver como se realiza el queso. Una de ellas es la Gruyère Traditions, en la calle principal de Gruyéres. Hay otra mucho más grande, la Maison du Gruyère, que está al lado de la estación de trenes de Gruyères. En esta hay audioguías en castellano y degustación. Y si queréis aprender como hacer una fondue, debéis ir la Fondu Academy.

Nosotros fuimos a visitar Gruyères a la hora de comida, con la intención de comer una fondue en el restaurante Chalet de Gruyères. No quería irme de Suiza sin probar su plato estrella. Y además en el mismo restaurante que 20 años atrás habían comido mis padres.

El restaurante está al final de la calle principal, al lado del bar de Giger. Puedes comer en su interior o en la terraza que es donde comimos nosotros y donde está tomada la foto superior. Recordad que los suizos comen pronto por lo que espabilaros si no os queréis quedar sin mesa.

El menú tiene poquísimos platos: fondues, raclettes, tablas de embutidos y de quesos, nada más. Pero para mí fue un auténtico lujazo comer una fondue en un lugar como este. Las camareras van vestidos con el traje regional y el interior del restaurante es muy auténtico, todo de madera.

H.R. Giger, diseñador de Alien

Con el estómago lleno, nos fuimos a tomar el café al bar HR Giger. Una pasada de lugar. Mi hijo se quedó literalmente alucinado de ver las sillas, mesas, la barra, el techo, etc. todo con una decoración de lo más surrealista. El bar fue creado en 2003 y ya se nota el desgaste en algunas sillas. Hans Rudolf Giger era suizo y se hizo famoso con la creación de Alien. De hecho, gano un Óscar.

El local estaba bastante vacío. Había más mirones que gente consumiendo. Por lo que pudimos estar bastante rato sentados en este extraño bar. Por cierto, ¡¡el café buenísimo!!

Delante está el museo HR Giger, inaugurado en 1998, mucho antes que el bar. El museo está en el Château St. Germain, un castillo que compró Giger para albergar parte de su obra. No entramos por no considerarlo adecuado para un niño de 9 años. Atesora esculturas, dibujos y muebles creados por este artista. Justo al lado del museo hay otro sobre arte tibetano. Bastante raro también encontrar un museo sobre esta temática en un pueblo medieval.

Gruyères, pueblo medieval

Al final de la calle, en lo alto de la colina, está el Castillo de Gruyères. No lo visitamos por falta de tiempo, ya que esa tarde teníamos que llegar a Ginebra que es donde hicimos noche para ya volver a España. En las taquillas podéis comprar una entrada combinada para visitar el mismo día el castillo, el museo del Tibet, el museo HR Giger y la quesería la Maison du Gruyère. Además disponen de audioguía en español.

Podéis dar un paseo por el camino que sale de la derecha, llamado Les Grans Chemins. Por desgracia había un tramo cortado y no pudimos dar la vuelta completa. Desde este camino se ve la iglesia de Saint Théodule. y a las montañas de los prealpes de la región de Friburgo.

Otra de las cosas sorprendentes del lugar es ver al lado del edificio Le Calvaire una bailaora de flamenco y un guitarrista pidiendo dinero. Vamos, que no pegaban nada de nada con el lugar. Pero a los japoneses les hacía gracia. En este edificio os fijaréis, por la enorme cruz que tiene en su fachada. En la Edad Media servía de almacenamiento de grano y sal. Ahora es una galería de arte.

Encontraréis lavabos públicos a mitad de la calle principal. En este mapa en PDF están todos los servicios y puntos de interés. Y en este otro una explicación de sus edificios y lugares de interés.

Os recomiendo la lectura del blog Viajando el mapa, donde explican muchas más curiosidades de Gruyères.

Alojamiento en Gruyéres

Si necesitáis alojaros en este pintoresco pueblo suizo, estos son los alojamientos más recomendables:

• Hôtel de Ville: un bonito hotel con habitaciones familiares y apartamentos.
• Gruyère Rooms: tienen restaurante y una tienda donde ver como se elabora el queso.
• Au soleil de Gruyères chez Chantal: alojamiento al lado del castillo de Gruyères

Encontrarás más información en la Guía de vacaciones de Suiza con niños. También te puede interesar las guías de vacaciones de Alemania, Dinamarca, Alpes franceses y las Highlands de Escocia.

Otras actividades en la zona de Gruyère

• Maison Cailler: fábrica de chocolate.
• Chocolaterie of Gruyères.
• Moléson: rodelbahn, minigolf, karts, etc.
• Schwarzsee: lago Negro de Friburgo. Hay un tobogán de verano.
• La Berra: estación de esquí. En verano hay un bike park, parque infantil y senderismo.
• Gastlosen: parque infantil, scooters y senderismo en Jaun.
• Les Bains de la Gruyère: piscinas en Charmey.
• CharmeyAdventures: tirolinas en los árboles.
• Web turística de la zona de Gruyère.

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